Ingrédients :
– 2.5 tasses de brocoli,
– 3 branches de céleri finement émincées,
– 1 oignon découpé en petits morceaux,
– 1 tasse de chou kale ou d’épinards,
– 2 carottes pelées et coupées en morceaux,
– 2 tasses de bouillon de légumes,
– ½ cuillère à café de sel marin,
– Le jus d’½ citron,
– 2 cuillères à café d’huile de coco.
Préparation :
– Dans une casserole, versez un filet d’huile de coco, puis ajoutez l’oignon, le céleri, les carottes, le chou et le brocoli, et faites revenir le tout pendant 5 minutes.
– Ensuite, versez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez le tout pour obtenir une soupe onctueuse, assez épaisse.
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