Recette 2 : Soupe détox au gingembre et aux carottes
Ingrédients :
– 1 kg de carottes moyennes coupées en morceaux
– 2 oignons pelés et coupés
– 6 tasses de bouillon de légumes
– 3 cuillères à café de gingembre frais râpé
– 3 gousses d’ail émincées
– 1 tasse de lait de coco
– Du sel marin, du poivre noir et de la poudre d’oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation:
– Dans une casserole mettez les carottes, le gingembre, l’ail et le bouillon, puis portez le tout à ébullition.
– Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile de coco, jusqu’à ce qu’ils se caramélisent.
– Dans un mixeur, ajoutez le premier mélange, les oignons caramélisés et le reste d’huile de coco, puis mixez le tout. Une fois votre mélange homogène et onctueux, assaisonnez-le de sel, de poivre et de poudre d’oignon.
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