Dans une casserole, versez le lait et la crème.
Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait (ou ajoutez l’extrait de vanille).
Faites chauffer à feu moyen jusqu’à légère ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.
Préparation du mélange œufs-maïzena :
