Informations nutritionnelles
Ce gâteau aux pommes est un dessert modéré en matières grasses grâce à l’usage de beurre fondu en petite quantité. Il contient des glucides complexes par la farine, du fructose naturel avec les pommes, et des protéines légères grâce aux œufs. Chaque part apporte entre 180 et 220 calories, selon les portions. Les pommes fournissent des fibres alimentaires, essentielles pour une bonne digestion, et un peu de vitamine C. En choisissant du lait végétal ou du sucre non raffiné, on peut facilement adapter la recette à certains régimes spécifiques tout en gardant son fondant.
Ingrédients détaillés
3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Pink Lady) : à la fois douces et acidulées, elles tiennent bien à la cuisson
150 g de farine : fluide ou tout usage, tamisée pour un résultat plus léger
100 g de sucre : blanc ou roux, selon le goût souhaité
3 œufs : à température ambiante pour une pâte bien aérée
1 sachet de levure chimique (11 g) : assure la légèreté du gâteau
1 sachet de sucre vanillé : rehausse subtilement les arômes
80 g de beurre fondu : pour un fondant incomparable
1 cuillère à soupe de rhum (optionnel mais recommandé) : donne du caractère au gâteau
10 cl de lait : entier de préférence, mais toute version fonctionne
1 pincée de sel : essentielle pour équilibrer les saveurs
1 cuillère à café de cannelle (optionnel) : parfaite pour une note réconfortante
