👉 Meilleur choix : Les cornichons bulgares classiques, fermentés naturellement sans vinaigre.
4. Sous-produits : foie, rognons, langue
Ces produits sont riches en purines et constituent un facteur de risque direct de goutte.
👉 Meilleur choix : Viande blanche de poulet ou de dinde – facile à digérer et contenant moins de purines.
5. Bouillies grasses au beurre et au lait entier
Semoule de lait, riz ou flocons d’avoine au beurre – un goût familier depuis l’enfance. Mais avec l’âge, ces aliments commencent à perturber le métabolisme, surtout lorsqu’ils sont préparés avec beaucoup de matières grasses.
