De nombreux seniors ont obtenu des résultats incroyables en combinant différents aliments sains dans leurs repas. Cette combinaison particulière les aidait à éliminer la graisse du foie, à améliorer la vue et à nettoyer le côlon grâce à des selles régulières. L’ingrédient principal ? Betteraves.
Les betteraves font partie des rares plantes qui contiennent des bétalains, une famille de pigments responsables de leur couleur intense. Ces composés sont de puissants antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres, associés au cancer, au diabète et à d’autres maladies chroniques. Ils possèdent également des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et protectrices du foie.
Riches en fibres et en nutriments essentiels, les betteraves purifient naturellement le foie et le côlon. Ils aident aussi à calmer les nerfs et à contrer les effets du stress. Pour la santé oculaire, les feuilles de betterave sont particulièrement précieuses : elles sont riches en lutéine et en zéaxanthine, deux caroténoïdes qui protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la rétinite pigmentaire.
Les betteraves sont également une excellente source de vitamines A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 et B9, ainsi que de minéraux tels que le cuivre, le fer et le manganèse. Une consommation régulière peut améliorer la santé cardiovasculaire, stimuler la circulation sanguine et augmenter le niveau d’énergie.
L’une des meilleures façons de profiter des bienfaits pour la santé des betteraves est de les associer à d’autres ingrédients frais dans une salade savoureuse.
Recette de salade de betteraves
Ingrédients :
2 oignons
2–3 betteraves
Vinaigre
Du sel, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
