1. Œufs
Les œufs sont l’ingrédient de base de cette recette. Non seulement ils fournissent la structure et l’humidité au pain, mais ils contribuent également à sa texture et à sa richesse. Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, qui aident à réparer les tissus et à maintenir la masse musculaire. De plus, les œufs contiennent une large gamme de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine B12, la vitamine A et le fer, ainsi que des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui soutiennent la santé oculaire.
Dans cette recette, les œufs agissent comme liant et agent de levée, aidant le pain à lever et à obtenir une texture douce et aérée sans avoir besoin de levure. Ils ajoutent également une saveur douce et neutre qui ne domine pas les autres ingrédients.
2. Lait
Le lait est un autre ingrédient essentiel qui aide à hydrater les ingrédients secs et à ajouter de l’humidité au pain. Il contribue à la texture douce et à la légèreté du pain, et il améliore également sa saveur. Le lait est riche en calcium, en protéines et en vitamines telles que la vitamine D, qui soutiennent la santé des os et du système immunitaire.
Pour ceux qui préfèrent une option sans produits laitiers, vous pouvez substituer le lait par des alternatives végétales comme du lait d’amande, de coco ou d’avoine. Assurez-vous de choisir des versions non sucrées pour ne pas altérer la saveur du pain.
