Je prépare cette parmigiana blanche dès que j’ai des courgettes à finir : pas de friture, elle paraît presque légère et elle vous rassasie pendant des heures. Seulement 110 calories !

Calories
Calories totales : environ 1 320 kcal
Calories pour 100 grammes : environ 110 kcal

Ingrédients (pour 4 portions)
300 grammes de courgettes
300 grammes de pommes de terre
150 grammes de mozzarella allégée
3 œufs entiers
70 grammes de parmesan râpé
8 feuilles de basilic frais
Huile d’olive vierge extra (à votre goût)
Sel et poivre (à votre goût)
Préparation