Si vous souhaitez retirer cette veine, voici deux méthodes infaillibles :
- Technique traditionnelle : Après avoir décortiqué la crevette, tirez délicatement sur la partie caudale pour extraire le tube digestif.
- Astuce du cure-dent : Pratiquez une fine entaillle dorsale puis utilisez un cure-dent pour déloger délicatement le filament.
Ces procédés simples vous garantiront des crevettes parfaitement préparées pour toutes vos recettes.
Les crevettes pré-nettoyées : un gain de temps réel ?
Les rayons surgelés proposent fréquemment des crevettes déjà préparées. Si cela semble pratique, examinez bien la qualité du produit. La congélation peut en effet modifier la texture originelle, alors que les crevettes fraîches, bien que demandant plus de travail, offrent une saveur incomparable.
