« Je ne suis pas contre la viande. Mais si quelque chose est rose, brillant et peut rester sur une étagère pendant des semaines, je n’y touche tout simplement pas.»
2. Le sucre raffiné : le carburant de l’inflammation
Les cristaux blancs dans le sucrier peuvent sembler anodins, mais le sucre provoque des pics d’insuline et crée les conditions d’une inflammation chronique, un environnement idéal pour le développement de cellules malignes.
Une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism montre qu’un excès de sucre augmente les taux d’insuline et d’IGF-1, des hormones qui stimulent la croissance des cellules tumorales.
