PAIN BAGUETTE ORIGINALMaîtrisez l’Art de la Baguette Française : Une Recette Simple et Authentique La baguette, icône de la gastronomie française, est bien plus qu’un simple pain. Elle est le symbole d’un savoir-faire et d’une tradition qui se transmet de génération en génération. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir le secret pour réussir de délicieuses baguettes françaises chez vous, avec des ingrédients simples et une méthode accessible à tous. Ingrédients : 500 g de farine de blé ordinaire 330 ml d’eau 5 g de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche 10 g de sel Préparation :

Activation de la levure : Commencez par dissoudre la levure dans l’eau tiède dans un bol. L’eau tiède accélère la dissolution et l’activation de la levure, assurant une meilleure fermentation.
Mélange des ingrédients : Dans un second temps, mélangez la farine avec le sel puis incorporez progressivement le mélange eau-levure. Pétrissez la pâte énergiquement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la pâte vous semble collante au début, ne vous inquiétez pas, c’est normal. Elle deviendra moins adhérente à vos mains à mesure que vous la travaillez.
Première fermentation : Une fois le pétrissage terminé, couvrez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure. Cette étape permet à la pâte de développer ses arômes et de faciliter sa manipulation par la suite.