Saupoudrez un peu de farine sur la surface de la pâte, puis laissez-la reposer pendant trois heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface en formant un carré d’environ 40 cm de côté.
Étalez de la confiture d’orange, de pêche ou d’abricot sur la pâte.
Roulez la pâte en forme de bûche, puis placez-la dans un moule à gâteau beurré.
Laissez la pâte reposer à nouveau pendant trois heures, ou jusqu’à ce qu’elle triple de volume.
Avant de cuire, saupoudrez la surface du gâteau avec des grains de sucre.
