3. Ajout de la Farine
Retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Dessèchement de la Pâte
Replacez la casserole sur feu doux et remuez pendant 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte.
5. Incorporation des Œufs
Hors du feu, incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
6. Façonnage des Choux
À l’aide d’une poche à douille, formez des petits choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
