Pour quatre personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

6 grosses pommes de terre à chair ferme

300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et veau)

1 oignon jaune haché finement

1 gousse d’ail émincée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

10 cl de crème liquide

50 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’herbes de Provence

Sel et poivre du moulin

Quelques brins de persil frais pour la finition