2. Trop de sel (et parfois du sucre caché)
2. Trop de sel (et parfois du sucre caché)Les haricots en conserve peuvent contenir :
- Excès de sodium
- Conservateurs
- Parfois du sucre ajouté
- Agents stabilisants
Un excès de sel contribue à :
- L’hypertension
- Les maladies cardiovasculaires
- La rétention d’eau
Même si vous rincez les haricots, tout ne part pas.
3. Moins nutritifs que les haricots secs
3. Moins nutritifs que les haricots secsLa conserve peut entraîner une perte de nutriments, notamment :
- Vitamines du groupe B
- Antioxydants
- Minéraux sensibles
De plus, les haricots en conserve sont souvent trop mous, avec une texture et un goût altérés.
4. Plus chers à long terme
4. Plus chers à long termeComparons :
| Type | Prix | Portions | Coût par portion |
|---|---|---|---|
| Haricots en conserve | ~1€ / boîte | ~2 portions | 0,50€ |
| Haricots secs (1 kg) | ~2€ / kg | ~10+ portions | 0,20€ ou moins |
Résultat :
