Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec les 50 g de sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt , le beurre fondu et l’ extrait de vanille , puis mélangez.
Incorporez ensuite la farine , la maïzena et la levure chimique tamisées ensemble. Mélangez bien.
Incorporation des blancs
Ajoutez délicatement 1/3 des blancs en neige à la pâte en mélangeant vivement pour détendre la préparation.
Incorporez ensuite le reste des blancs délicatement à l’aide d’une maryse , en soulevant la pâte pour ne pas casser la légèreté du mélange.
Cuisson au bain-marie
