Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans un bol de soupe riche et copieuse. Si vous aimez expérimenter de nouvelles saveurs en cuisine mais que vous êtes encore un peu intimidé par des recettes complexes, la Soupe de Côtes de Boeuf à l’Oignon Français est le plat idéal pour vous ! Cette soupe combine la richesse et la saveur profonde des côtes de boeuf avec la douceur des oignons caramélisés, typique de la soupe à l’oignon français. Le résultat est un bol de soupe luxueux, savoureux et plein de saveurs complexes — tout cela avec un effort minimal ! Et ne vous inquiétez pas, cette recette est rapide, facile et parfaite pour les débutants qui veulent impressionner leur famille ou leurs invités sans trop de stress en cuisine. Que vous cuisiniez pour vous-même, vos proches ou pour une occasion spéciale, cette soupe ne manquera pas de faire sensation.
Alors, attrapez votre casserole et commençons à préparer cette Soupe de Côtes de Boeuf à l’Oignon Français qui vous fera sentir comme un chef professionnel, même si vous êtes encore novice en cuisine.
📝 Ingrédient
Pour la Base de la Soupe :
900 g de côtes de boeuf (avec os)
2 gros oignons (finement tranchés)
1 litre de bouillon de boeuf (de préférence à faible teneur en sel)
500 ml d’eau
3 gousses d’ail (hachées)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (pour plus de profondeur de saveur)
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (pour un goût umami)
1 cuillère à café de sel (ou à votre goût)
1/2 cuillère à café de poivre noir (ou à votre goût)
Pour la Garniture :
1/2 baguette (coupée en tranches épaisses, toastées)
