Effilocher la Viande :
Retirez les côtes de boeuf de la casserole et laissez-les refroidir légèrement. Une fois qu’elles sont assez froides pour être manipulées, utilisez deux fourchettes pour effilocher la viande en morceaux. Jetez les os et remettez la viande effilochée dans la soupe.
Ajuster l’Assaisonnement :
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu plus de sauce Worcestershire ou de vinaigre balsamique si vous aimez une saveur plus marquée.
4️⃣ Préparer les Tranches de Baguette et Faire Fondre le Fromage
Pendant que la soupe mijote et que la viande est effilochée, il est temps de préparer la garniture — les tranches de baguette toastées et le fromage fondu qui feront toute la différence dans cette soupe !
Préparer la Baguette :
Coupez la baguette en tranches épaisses (environ 1 cm). Faites-les griller dans un grille-pain ou sur une plaque au four à 180°C (350°F) pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ces tranches doivent être suffisamment solides pour flotter dans la soupe sans se désintégrer, mais encore moelleuses à l’intérieur pour absorber le bouillon délicieux.
Râper le Fromage :
Pendant que le pain grille, râpez environ 1 1/2 tasse de fromage Gruyère (ou fromage suisse). Le fromage fondra parfaitement et formera une garniture délicieusement fondue et dorée.
5️⃣ Assembler et Servir la Soupe
La dernière étape consiste à assembler la soupe et à la garnir de cette irrésistible couche de fromage fondant et de pain grillé !
