La tarte feuilletée aux pommes caramélisées est un dessert à la fois simple et raffiné, qui allie le croustillant du feuilletage à la douceur des pommes fondantes et caramélisées. Elle séduit par son parfum chaleureux, sa texture légère et son goût sucré mais équilibré, idéal pour un goûter, un dessert familial ou une occasion spéciale. Cette recette classique permet de sublimer les pommes avec un caramel légèrement doré, offrant un contraste parfait entre le croquant de la pâte et la tendreté des fruits.
Pour réaliser une tarte pour six à huit personnes, il faut les ingrédients suivants : 1 pâte feuilletée prête à l’emploi, 4 à 5 pommes (type Golden ou Gala), 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de cannelle (facultatif), 2 cuillères à soupe de sucre glace pour la décoration.
La préparation commence par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, on épluche les pommes, on les coupe en quartiers ou en lamelles fines selon la préférence, et on les arrose légèrement de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
